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variante : vous pouvez également mettre une cuillère à soupe de rhum dans le mélange à l'amande ! posté par student cooking à 18:19 - dessert - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : amandine aux poires , tarte aux poires et aux amandes 05 avril 2010 coeur fondant au chocolat voici une recette inratable et indispensable pour tout accro du chocolat qui se respecte ! nombre de personne : 8 temps de préparation : 15mn temps de cuisson : 10 à 12 mn ustensiles: rien d'indispensable à part peut être des moules individuels qui sont plus sympa pour la présentation ! ingrédients : - 200g de chocolat noir à cuire - 100g de beurre + une noix pour les moules - 150g de sucre en poudre - 4 oeufs - 50g de farine + un peu pour les moules - 1 pincée de sel préparation : 1- préchauffer le four à 180°c (th. 6). faites fondre le chocolat cassé en carrés avec le beurre dans le four micro-ondes, 2mn environ. 2- dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un fouet (jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux). ajouter le mélange chocolat et beurre fondu, fouetter à nouveau. ajouter la farine d'une traite et le sel. mélanger bien. 3- verser la préparation dans les moules beurrés et farinés. enfourner 10 à 12 mn. pour obtenir un coeur fondant, il faut que la différence de température entre la pâte et le four soit assez élevée (supérieure à 50°c). patienter deux minutes après la sortie du four avant de démouler. je préfère utiliser de jolis ramequins et éviter la corvée de démoulage que je trouve très risquée. personnellement, je prépare la pâte à l'avance et je la réserve au frigo jusqu'au moment de les enfourner. ma petite astuce pour encore plus de fondant, ajouter un carré de chocolat au lait, ou de chocolat noir, ou de praliné au milieu de la pâte juste avant la cuisson. posté par student cooking à 17:18 - dessert - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : chocolat , coeur fondant , fondant au chocolat 30 mars 2010 cheesecake voila une recette tout en moelleux et ultra facile à faire. nombre de personne : 6 temps de préparation : 30mn temps de cuisson : 1h (au minimum) ustensiles: batteur électrique ingrédients : - 1 kg de fromage blanc (je vous conseille vivement de prendre un pot de 1kg mais de n'ajouter dans la recette que la partie la moins liquide du pot et de manger le reste autrement !) - 150g de gâteaux sablés - 75g de beurre - 4 oeufs - 125g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 cuillère à café de vanille liquide - quelques ml de jus de citron (sorti tout droit des petites fioles de jus de citron déjà préssé pour les plus flemmard ! sinon le jus d'un demi citron suffit !) - 1 pincée de sel - 1 petit suisse (facultatif) préparation : 1- comme pour la tarte au citron, mixer ou émietter les gâteaux sablés. ajouter le beurre fondu. etaler ce mélange dans un moule à manquer (sur une feuille de papier sulfurisé, ça simplifie le démoulage) . faire cuire 10mn dans un four à th 6 (180°c). 2- battre le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter la vanille liquide et la farine. mélanger, ajouter le fromage blanc et le petit suisse. 3- battre les blancs en neige (après y avoir ajouté une pincée de sel). incorporer le mélange au blancs battus en neige. ajouter le jus de citron (goutter pour voir si ça suffit) . 4- verser la préparation sur le fond de biscuits sablés déjà cuit. faire cuire environ 1h à four th 6 (180°c). (attention, selon les four la cuisson peut varier entre 45mn et 1h15. dès que le cheesecake est légèrement doré, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.) 5- une fois cuit, laisser le cheesecake refroidir. server avec du coulis de framboise, c'est un délice ! posté par student cooking à 18:00 - dessert - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : cheesecake 17 mars 2010 chili con carne en photo la version longue. je vous propose deux versions de la recette, une très rapide et une qui prend plus de temps mais qui est selon moi plus savoureuse. recette rapide : temps de préparation : environ 15 mn temps de cuisson : environ 20 mn nombre de personnes : au moins 4 ustensiles : rien de particulier ingrédients : - 1 boîte de haricots rouges (environ 250g égouttés) - 1 oignon rouge - du tabasco (piment liquide) à volonté - une petite boite de concentré de tomate - 1 boîte de sauce tomate nature (voire de purée de tomate si vous préférez) - 400 g de viande hachées de boeuf (j'utilise de la viande hachées congelée qui est moins chère que la fraiche et bien pratique pour la conservation) préparation : 1- emincer finement l'oignon. faites le coloré dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive. 2- ajouter le boeuf hâché (sans décongélation préalable). laisser le bien dorer. 3- ajouter alors la sauce tomate, le concentré et les haricots rouges. laisser réchauffer quelques minutes. ajouter le tabasco à v

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Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A7-64.AKAM.NET
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